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产品摘要:

氢氧化钙在食品方面的应用,在2760中,氢氧化钙归类为酸度调节剂和加工助剂。在“食品添加剂手册第三版”中,用途为缓冲剂,中和剂,固化剂,EEC规定的啤酒专用氢氧化钙、干酪和可可制品


产品描述

氢氧化钙在食品方面的应用,在2760中,氢氧化钙归类为酸度调节剂和加工助剂。在“食品添加剂手册第三版”中,用途为缓冲剂,中和剂,固化剂,EEC规定的啤酒专用氢氧化钙、干酪和可可制品。

CAS号: 1305-62-0
分子式: CaH2O2
分子量: 74.09
EINECS号: 215-137-3

物理性质:

氢氧化钙是一种白色粉末状固体。又名消石灰、熟石灰。溶于酸、铵盐、甘油,微溶于水,不溶于醇,有强碱性(碱性比氢氧化钠强),对皮肤、织物有腐蚀作用。相对密度2.24。加热至580℃脱水成氧化钙,在空气中吸收二氧化碳而成碳酸钙。
熔点 580 °C 沸点 2850 °C
密度 2.24 g/mL at 25 °C(lit.)
储存条件 Store at RT.
水溶解性 1.65 g/L (20 ºC)
鉴别试验
将试样与34倍量的水混合,形成均匀的糊状物,静置澄清后,其透明的上清液对石蕊呈碱性。取试样1g20ml水混合,加足够的醋酸以形成溶液,其钙盐试验(IT-10)呈阳性。
含量分析
精确称取试样约1.5g,移入一烧杯,逐渐加人稀盐酸试液(TS-117)30ml。待完全溶解后,移入一500ml容量瓶中,充分冲洗烧杯,洗液并入容量瓶中,再用水稀释至刻度,混匀。取此液50.0ml于适当的容器内,加水50.0ml。在搅拌下(最好用磁性搅拌器),经50ml滴定管加入0.05mol/L EDTA二钠约30ml,再加15ml氢氧化钠试液(TS-224)300mg羟基萘酚蓝指示剂,继续滴定至蓝色终点。每mL 0.05mo1/L EDTA二钠相当于氢氧化钙3.705mg
毒性

ADI不作限制性规定(FAO/WHO2001)LD507300mg/kg(小鼠,经口)。有腐蚀性,比生石灰弱。GRAS (FDA,§1821205,§18412052000)。粉尘或悬浮液滴对黏膜有刺激作用,能引起喷嚏和咳嗽,和碱一样能使脂肪皂化,从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。最高容许浓度为5 mg/m3。吸入粉尘时,可吸入水蒸气、可待因及犹奥宁,在胸廓处涂芥末膏;当落入眼内时,可用流水尽快冲洗,再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗,然后将0.5%地卡因溶液滴入。工作时应注意保护呼吸器官,穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘眼镜,并涂含油脂的软膏,以防止粉尘吸入。
用途
配制三合土、石灰浆、配制波尔多液作为农药。改变土壤的酸碱性将适量的熟石灰加入土壤,可以中和酸性,改变土壤的酸碱性。制食品添加剂氢氧化钠、生产漂白粉,可用于生产碳酸钙,环氧氯丙烷、环氧丙烷,漂白粉、漂粉精、消毒剂、止酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂以及药物等;用在橡胶、石油化工添加剂中,如石油工业加在润滑油中,可防止结焦、油泥沉积、中和防腐。
制备

由氧化钙(生石灰)加水作用制得。
 

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